Papas fritas por capricho

Cornelius Vanderbilt, conocido también como El Comodoro(1794-1877), empresario americano que hizo fortuna con el transporte de barcos y ferrocarriles, era muy exigente cuando pedía patatas fritas y siempre se quejaba de que no eran suficientemente finas ni crujientes para su paladar.

En cierta ocasión un cocinero, que trabajaba en uno de los restaurantes más frecuentados por el magnate, se empeñó en satisfacer el paladar de su cliente cortando las patatas extremadamente finas, como hojas de papel, y pasándolas por la sartén con aceite varias veces para que quedaran de lo más crujientes.

Cornelius quedó por fin enteramente satisfecho con las patatas, el cocinero quedo como un gran profesional en el restaurante, y ese tipo de patatas empezaron a ponerse de moda entre los clientes.

Los cazadores de ideas geniales tardaron muy poco en darse cuenta de la gran aceptación que tenían las papas fritas y empezó a comercializarse la idea hasta consolidarse años más tarde con la primera máquina mondadora de patatas.